Kassau Kartoffelhof, Kartoffel Großhandel in Bielefeld

Firmenportrait Kassau Kartoffelhof

Willkommen bei Kassau Kartoffelhof

Kartoffeln sind aus der Küche einfach nicht wegzudenken. Sie sind so wunderbar vielseitig und einfach zuzubereiten. Ob gebacken, gebraten, gekocht oder gestampft: unsere frischen Kartoffeln mit dem herzhaft ausgeprägten Kartoffelgeschmack, schmecken!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Familie Kassau

Hofgeschichte
Der Ursprung des Hofes geht auf das Jahr 1803 zurück. Er ist bis heute im Familienbesitz und wird von uns, der Familie Kassau bewirtschaftet. Der für diese Region typische Gemischtbetrieb, dazu gehörten ehemals Milchkühe, Bullen und Schweine, hat sich über Jahrzehnte hinweg verändert. Der Futteranbau auf den betriebseigenen Flächen und die Tierhaltung wurden umgestaltet. Nun sind wir seit 25 Jahren auf den Kartoffelbau spezialisiert. Unterdessen verfügen wir über einen reichen Erfahrungsschatz, der täglich in unsere Arbeit einfließt.

Ein nachhaltiges Wirtschaften ist uns wichtig
Zur Gesunderhaltung des Bodens praktizieren wir im Kartoffelanbau eine weite Fruchtfolgestellung und eine ausgewogene Düngung. Darüber hinaus tauschen wir regelmäßig mit unseren Berufskollegen Anbauflächen für die Kartoffelproduktion, damit die Knollen nur alle 5-6- Jahre auf derselben Ackerfläche stehen, um die Bodenfruchtbarkeit langfristig zu erhalten. Zwischenfrüchte, die wir vor dem Kartoffel legen anbauen, sorgen für den Erhalt der Bodenfruchtbarkeit. Sie tragen zum Humusaufbau bei und schützen den Boden vor Abtrag durch Wind und Wasser.

Damit Sie einen Blick hinter die Kulissen werfen können, sind wir regelmäßig Gastgeber bei der „Tour de Flur" – einer Radtour, die von Hof zu Hof zur heimischen Landwirtschaft führt.

Leistungen Kassau Kartoffelhof

Frühe und späte Kartoffeln
Jedes Jahr Ende März ist es so weit. Sobald sich der Ackerboden langsam erwärmt wird es Zeit die Frühkartoffeln zu pflanzen. Dazu lassen wir die Frühkartoffel Annabelle sechs Wochen zuvor unter Lichteinfluss bei 15°C keimen, bevor sie in den Boden abgelegt wird. Die späteren Sorten, dazu zählt die Sorte Belana, werden ab Mitte April gepflanzt. Diese eignen sich bestens zum Einlagern.

Das Vorkeimen der Frühsorte Annabelle ermöglicht eine frühe Ernte, die bereits Mitte Juli beginnt. Jetzt ist die Kartoffelschale noch zart. Deshalb roden wir wöchentlich nur die Menge an frischen Kartoffeln, die im Verkauf benötigt werden. Ab Mitte September startet dann die Haupternte.

Mit optimaler Lagerung stets frische Kartoffeln
Die erntefrischen Kartoffeln werden am Feldrand in große Holzkisten gefüllt, um sie anschließend in unsere moderne, klimatisierte Kartoffelhalle einzulagern. Hier herrschen mit dem feucht-kühlen Klima optimale Lagerbedingungen für die tollen Knollen.